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5/9スポンジケーキ 真ん中がややへこんでしまう。なんで？ 断面はボソボソ。 |
| 5/10 表面に、混ぜたり無かった小麦粉の粒が。断面はやはりボソボソ。 |
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5/10のケーキの断面。 きめが粗い。 |
| 5/12 とりあえず仕上げてみる。 ナッペ（生クリーム塗る事）がヘタクチョ。 生クリームが若干柔らかすぎた感じ。 |
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5/15 少しずつ小麦粉入れた時の混ぜ方をしっかりめにしていくが、やはり上手くいかずに、表面に混ぜたり無かった小麦粉の粒が。 |
| 断面。卵の泡立てはおそらく申し分ないとおもう。やはり小麦粉の混ぜ方が足りない。 |  |
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気分転換にわらびもちを。 お菓子材料の店でわらびもちセット（粉配合済み）を購入。スーパーのぷるんぷるんのやつと違って、しっかりもちもちしていておいしかった。 |
| 5/30 断面をみると、小麦粉のダマが。 混ぜたり無いのが一目両全。 |
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6/2 おっさんに見てもらいながら作ったもの。 小麦粉がダマにならないように、少しずつ横から入れてもらいながら、混ぜる。「え、もう混ぜすぎちゃう？！」と思いながらも混ぜていく。ボウル内の生地には小麦粉の粒は全くないくらい混ぜ（mogeは混ぜすぎと思った）、オーブンへ。（絶対膨らまへんで・・・）とか思っていたんですが、しっかりふくらみました！あら熱を取ってから断面をみてみると・・・。 すごくきめが細かい！お店で売ってるケーキくらい柔らかくて、しっとりしてるじゃないですか！！ これくらいしっかり混ぜないとダメなんだ、と思いました。 |
