今年、製菓学校の通信講座うけます。
今年からお菓子つくりが上達することを願います（爆）
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1/28さつまいものパウンドケーキ コチラのレシピを見てつくってみた。 さつまいもの裏ごししたものと、角切りを混ぜ込んである。 さつまいもの素朴な甘さ、ひかえめで素朴な味。moge的にはもう少し砂糖を入れたほうが好き。 |
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1/13食パン 「いきなり黄金伝説」で紹介されていた作り方を試してみる。 水の代わりに牛乳を使用。最初に粉やら牛乳やらを混ぜる時にシャモジを使うと手がべとべとせずイイかんじ。 |
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1/9スフレチーズケーキ 明日からの朝食用。 数年前、初めて作ったとき、焼き立てをオーブンから取り出すときに手が滑って床にぶちまけてしまったという苦い思い出アリ。 今回、Mサイズの卵がなかったのでLで代用。白身が多くなった分、ちょっとふくらみすぎたかも。 焼きあがって、クッキングシートから生地を外すのに一苦労。側面がボロボロに（涙目）しかも真ん中がすこ〜し生焼けの状態。生焼け部分を取り除いて食べるコトに。 ･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･ |
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1/6フルーツのパウンドケーキ 朝食用。 一切れ食べるといつももう一切れおかわりしてしまう。 余熱190度、型を入れたら170度に下げて20分。ナイフで切れ目を入れてからさらに35分。 今回、すこし焼き足らない感じ。 |
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