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2/28シュークリーム 朝作ってみたものは、焼き足らずにすぐに縮んでしまったので夕方再びチャレンジ。 本に書いてる2倍の時間焼くとしっかりふくらんだ。オーブンによって温度、時間が違うっていうけど、2倍も違うってどうよ？ カスタードクリームと、イチゴ入り生クリームをはさんで。 |
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2/6ガト―ショコラ 何回か作っているのでおいしかった。 そして一度失敗していたりｗ。 メレンゲを作るのに卵を卵黄と卵白に分けた際、新しい器を用意するのが面倒くさくて、バターを入れてあった器（バターは既にボウルに移動）に入れておいた。で、メレンゲを作ろうとハンドミキサーで泡立てるが、全く泡立たず。よくよく考えれば、メレンゲは油分がちょっとでもあると全く泡立ちません。 結局卵３個で済むものを６個使用・・・。 でも最終的にはケーキは成功したからめでたし。 |
| ２月 |
